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鸡精的正确使用方法及其营养成分食疗价值

2019-09-20

鸡精是一种复合的调味料,除了主要成分谷氨酸钠外,还有核苷酸、鸡肉粉、香辛料、助鲜剂、香精等,形象一点来说,鸡精就像鸡肉味的味精。鸡精里的核苷酸对于谷氨酸钠还具有协同的效应,所以鸡精的鲜度比味精高。那么我们应该如何正确食用它呢,调料研发

1.加鸡精前适量加盐


3.痛风患者尽量避免使用鸡精


4.烹制的菜肴不必使用鸡精


5.鸡精宜溶解后使用



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